Noilly Prat ist ein französischer Wermut, der seit dem frühen 19. Jahrhundert hergestellt wird. Er wird aus ausgesuchten Weißweinen produziert, die mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen aromatisiert werden.
Der Name Noilly Prat stammt von den beiden Brüdern Joseph und Louis Noilly, die das Unternehmen 1813 in Marseille gründeten. Der Wermut wurde schnell populär und gewann zahlreiche internationale Auszeichnungen für seine Qualität.
Das Besondere an Noilly Prat ist das Reifeverfahren, bei dem die Weine im Freien in kleinen Eichenfässern gelagert und den Elementen ausgesetzt werden. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wermut seinen charakteristischen Geschmack und das komplexe Aromaprofil.
Noilly Prat wird oft als Zutat in verschiedenen Cocktails verwendet, darunter auch der bekannte Martini. Es wird aber auch pur als Aperitif oder in Kombination mit Soda oder Tonic Water genossen.
Der Wermut ist in verschiedenen Varianten erhältlich, darunter der Original Dry, Rouge und Ambre. Jede Variante hat ihren eigenen Geschmack und wird für unterschiedliche Anwendungen empfohlen.
Noilly Prat ist ein traditionsreiches Unternehmen, das bis heute in Marseillan in Südfrankreich ansässig ist und seine Wermutproduktion fortsetzt. Es ist weltweit für seine hohe Qualität und seine einzigartige Herstellungsweise bekannt.
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